東日本料理学校協会 ⁄ 研修会 ⁄ 令和5年度教師資格認定研修会-オンライン配信会場-

講演

「食育その42」服部幸應 先生

服部栄養専門学校 理事長・校長　⁄　医学博士　⁄　農水省「食育推進会議」座長

（NPO日本食育インストラクター資格取得研修会流用）

講演

「世界遺産登録10年・和食、日本の食文化について」神崎宣武 先生

東京農業大学客員教授／民俗学者

（NPO日本食育インストラクター資格取得研修会流用）

実技

「郷土料理～各地のお雑煮 その３～」一般社団法人全国料理学校協会 加盟校

茨城のお雑煮（茨城県・クッキングスクールネモト）
島根のお雑煮（島根県・松江栄養調理製菓専門学校)

実技

「フランス料理」花木洋一郎 先生

ホテルニューグランド ル・ノルマンディ料理長

実技

「逸品料理～すしの極意～」藤本大輝 先生

鮨 東京 よし田 総料理長

実技

「パン ～米粉パン～」川瀬幸司 先生

服部栄養専門学校 製菓製パン飲料主席教授